Para quem não sabe, um delicatessen ou delicatesse, é um restaurante que vende comidas finas e iguarias. Eles são especializados em alimentos exóticos, raros e de difícil preparo ou criação. Os Delicatessens acabaram se tornando um sinônimo da cidade de Nova York, e há poucas coisas que os nova-iorquinos amam mais do que um grande sanduíche de pastrami com um picles para acompanhar. Por incrível que possa parecer, algumas dessas delícias mais famosas de Nova York tornaram-se destinos turísticos tão populares quanto o Central Park ou o Empire State Building, mas sem deixar de serem igualmente apreciados pelos habitantes locais. E enquanto algumas coisas clássicas de Nova York, como os restaurantes kosher que obedecem à lei judaica, estão desaparecendo à medida que novas coisas surgem, ainda há muitos lugares que continuam a fazer as mesmas coisas deliciosas que eles fizeram por décadas. Então, se você está desejando um sanduíche enorme e suculento, aqui estão os dez melhores Delicatessens que você poderá encontrar na cidade de Nova York.
1. Katz’s Delicatessen
205 E Houston St, New York, NY
Nenhuma lista de delis em Nova York ou além estaria completa sem incluir o famoso Katz's Deli, a lanchonete mais icônica na cidade de Nova york, e talvez até mesmo no mundo todo. O que quer que o torne tão famoso - o fato de ter sido aberto desde 1888, o fato de que foi o cenário para uma das cenas mais memoráveis do filme "When Harry Met Sally", ou o fato de que o pastrami ser absolutamente delicioso - Katz é uma instituição que todos deveriam experimentar. Ele fica situado no Lower East Side, uma parte da cidade que você não vai querer perder se você for um visitante pela primeira vez. Este delicatessen tem encantado várias gerações. Uma vez que se trata de um bairro de imigrantes, a área é agora preenchida por pessoas de vinte e poucos anos. No entanto, o bem abastecido balcão de carne e o lendário serviço de Katz, de certa forma, parecem atemporais. Os sanduíches de corned beef e pastrami recém-esculpidos valem o preço, e são grandes o suficiente para durar por muito tempo. Peça uma combinação de sopa e meio sanduíche ou, se você quiser ficar saudável, peça um sanduíche com salada por US$ 17 dólares. Certifique-se de que alguém na sua mesa encomende uma salsicha de carne bovina, servida em um rolo macio com mostarda picante, e não deixe de conferir outros pratos únicos e deliciosos.
2. Sarge’s Deli
548 3rd Ave, New York, NY
Inaugurado em 1964 por um policial aposentado, o Sarge's Deli está aberto 24 horas por dia para aqueles momentos em que você precisa de um sanduíche Reuben às 4 da manhã (muitos já estiveram por lá dessa maneira). Juntamente com todos os seus favoritos, o Sarge's oferece algumas ofertas de menu exclusivas. Há uma sopa com macarrão e bolinhos cheios de carne, um enorme sanduíche Monster de 40 dólares e um sanduíche Deli Wellington envolto em massa folhada. De dia, você verá que as pessoas estão usando roupas clássicas e normais, mas, à meia-noite, uma multidão de descolados, tipos do clube abrem um caminho diferente depois da meia-noite. No caso do pastrami você pode achar que é sem muita gordura, mas no Sarge existe uma combinação com o salgado e os ricos sabores entre o saudável e o nada saudável. Sim, você ainda pode obter um sanduíche e uma sopa aqui por apenas US$ 15 dólares, mas se você está considerando o maior sanduíche de Nova York, conhecido carinhosamente no Sarge como "The Monster", você é um consumidor sério. Servido em pão de centeio grosso fatiado com carne enlatada, pastrami, carne assada, peru fresco, salame, tomate fatiado, alface e salada de repolho com molho russo, você está enfrentando um desafio de US$ 41,95 dólares. Como se isso pudesse ser impensável, tente deixar espaço para uma das muitas variedades de cheesecake caseiro, incluindo manteiga de amendoim.
3. 2nd Avenue Deli
162 E 33rd St, New York, NY
Uma das últimas delícias totalmente kosher na cidade de Nova York, 2nd Avenue Deli não é mais na Segunda Avenida, mas ainda é tão popular quanto foi quando estava por lá. Apesar de sua mudança de localização, ele ainda é gerenciado pela família Lebewohl que o iniciou, e as vibrações ainda são as mesmas. Além dos sanduíches deli (que são excelentes), experimente uma sopa de cevada ou matzo-bola de cogumelos e delicie-se com blintzes para a sobremesa. Por não estar mais na Segunda Avenida, esse delicatessen se tornou atemporal e leva o nome do Lower East Side a um espaço pequeno, porém animado, na rua 33 Leste. O menu abrange todos os clássicos kosher. Comece com a pele de frango frito com cebola, para obter o apetite. Em seguida, passe para um sanduíche de língua de boi e pastrami, coberto com salada de repolho e molho russo, pastrami de dois andares com centeio ou o saudável e estranhamente elegante fígado picado. O serviço pode ser irregular e os tempos de espera são consideráveis, mas tudo faz parte de uma experiência única do 2nd Avenue Deli. Então sente-se, beba seu creme de ovos e morda a velha Nova York.
4. Ben's Delicatessen
209 W 38th St, New York, NY
Este centro de Kosher Deli é uma ótima escolha na área. O restaurante espaçoso pode acomodar facilmente grupos de todos os tamanhos, e eles ainda têm um menu infantil disponível. Pastrami, corned beef, panquecas de batata e repolho recheado são ótimos ao lado da salada de repolho, pão de centeio e picles servidos neste restaurante de estilo art-deco. Este Deli está muito bem localizado em Manhattan e fica muito perto da Times Square. Ás vezes o serviço pode ser um pouco lento, mas nada que não valha à pena esperar. É possível fazer um comparação do local à um ambiente dos anos de 1950, tornando o também uma ótima opção para uma viagem no tempo dentro da cidade de Nova York.
5. David’s Brisket House
533 Nostrand Ave, Brooklyn, NY
Naquele tempo, o David’s Brisket House era uma delicatessen judaica típica do Brooklyn, mas agora é única porque é dirigida por muçulmanos. O menu ainda é na maior parte kosher e cheio de todos os clássicos, e o segredo é pedir o seu sanduíche de deli com um molho de lado para mergulhá-lo. Cuidado, porém: uma vez que você experimentou um sanduíche de pastrami mergulhado em molho, é difícil comer de outra maneira.
6. Mile End Delicatessen
97 Hoyt St, Brooklyn, NY
Mile End Deli exemplifica a nova geração de delis na cidade de Nova york, e faz isso com um pouco de torção. Seus proprietários, Noah Bernamoff e Rae Cohen, são de Montreal, no Canadá e, quando chegaram a Nova York, trouxeram carne defumada canadense e uma nova ideia do que uma delicatessen poderia ser. A comida do Mile End Deli é tão sazonal quanto possível, e eles curam, defumam, cozinham e conservam tudo em casa. Se é assim que se parece com a versão nova e moderna do Brooklyn da deli clássica de Nova York, então entraremos nisso.
7. Frankel’s Delicatessen
631 Manhattan Ave, Brooklyn, NY
O Frankel's é um recém inaugurado delicatessen na cidade de Nova York, e alguns podem descartá-lo como uma versão copiada da coisa real. Isso seria um erro, no entanto, porque a Frankel's faz tudo certo. É de propriedade de dois nova-iorquinos nativos que usaram suas memórias de infância em comida de deli para criar sua própria versão moderna do clássico. Receitas vêm de sua avó e tudo é sensacional. Aqui você também encontra o Bagel, o famoso pão da cidade de Nova York que é considerado por muitos como um dos melhores.
8. Artie's Deli
2290 Broadway, New York, NY
Apesar de Artie's Deli parecer uma das delícias originais da cidade de Nova York, na verdade só foi aberto no ano de 1999. Seu nome foi estabelecido em homenagem a Artie Cutler, restaurador do Upper West Side, e é uma homenagem às delis mais antigas na cidade de nova york, e faz bem. O pastrami é excelente, o corned beef é ainda melhor, e embora seja um recém-chegado (no que diz respeito a delis), ele já está se tornando um clássico.
9. Barney Greengrass
541 Amsterdam Ave, New York, NY
Barney Greengrass é mais conhecido por seu peixe defumado (geralmente chamado de "The Sturgeon King"), mas também é uma delicatessen de carne com todas as coisas que você deseja. Seus sanduíches de carne são um pouco menores do que alguns dos outros pontos da lista, mas isso também significa que eles são um pouco mais baratos. Venha aqui para se sentar em uma famosa deli e comer um sanduíche delicioso com tamanho razoável. Se você procura por uma salmão defumado este é o seu lugar.
10. Liebman’s Delicatessan
552 W 235th St, Bronx, NY
O Liebman é uma das últimas delícias judaicas remanescentes no Bronx, então é claro que se tornou uma instituição no bairro. Andando pelas suas portas, você sente como se tivesse voltado no tempo; o lugar é totalmente preso no tempo e cheio de clássicos que amamos durante anos. Mantenha seu pedido simples aqui: compre um sanduíche de pastrami e corned beef combo.
